Die Rozendal-Geschichte
Unsere Geschichte beginnt in den 1980er Jahren,
als Rozendal-Gründer Kurt Ammann noch Wein herstellte – und mit seinen gefeierten Bordeaux-Mischungen Erfolg hatte. Eines glücklichen Jahres entdeckte Kurt, dass sein Jahrgang 1988 etwas zu viel flüchtige Säure enthielt, und dieser „Fehler“ erwies sich als glücklicher Zufall – und bot die perfekte Gelegenheit, sich an die Essigherstellung zu wagen.
Fasziniert von der Qualität und den gesundheitlichen Vorteilen, von denen Befürworter von rohem, handwerklich hergestelltem Essig berichten; Kurt begann seine eigenen Unternehmungen mit 2000 Litern „fehlerhaftem“ Wein und der Verpflichtung zu altbewährten, natürlichen Prozessen. Dies waren Prozesse, die so langsam waren, dass sie sich über Generationen erstreckten – wobei Kurts Kinder jetzt die von ihrem Vater geborenen Essige in Flaschen abfüllten.
Bei Rozendal folgen wir der traditionellen französischen Orleans-Methode der Essigherstellung.
Essig wird aus einer Mischung verschiedener Rotweinsorten hergestellt und durch eine einheimische „Mutter“-Kultur aktiviert, die aus dem ersten Essig der Farm im Jahr 1988 stammt. Der Balsam wird auf natürliche Weise in Eichenfässern fermentiert, das Ergebnis wird durch längere Eichenreifung perfektioniert.
das Ergebnis ist ein Balsamico-Essig; ausgewogen in Süße und Säure
und bietet ein kräftiges Stärkungsmittel und ein Muss für den Küchenchef. Der wahre Charakter dieser Essigserie liegt jedoch in den pflanzlichen Aufgüssen, die sorgfältig aufgrund ihrer kulinarischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften ausgewählt wurden.
Wir arbeiten gerne mit gleichgesinnten Einzelpersonen oder Unternehmen zusammen. Hinter jedem unserer Vertriebspartner steckt eine einzigartige Geschichte.
JILL MEYER
Als Inhaberin von Neotrading verfügt sie über langjährige Erfahrung im Merchandising und Einzelhandel. Sie spielt mit Leidenschaft eine zentrale Rolle in einem Netzwerk von Produzenten und Einzelhändlern, die alle das gleiche Ziel verfolgen: Einzelhändlern Produkte anzubieten, die zum Gedeihen unserer lokalen Wirtschaft beitragen und gleichzeitig unsere natürlichen Ressourcen und die Umwelt schonen.
SOPHIA LANG
Ich freue mich sehr, Rozendal-Essig in Deutschland und der EU vertreiben zu dürfen. Mein Schwager Philipp lernte die tollen Essige auf einer Reise nach Südafrika kennen und hatte die Idee, sie zu importieren. Schon bei meiner ersten Essigverkostung verliebte ich mich in die faszinierenden Aromen der Premium-Essige. Mir wurde klar, dass Essig oft unterschätzt wird. Es eignet sich nicht nur zum Kochen, sondern kann auch pur verzehrt werden und hat gesundheitsfördernde Eigenschaften. Durch diese Begeisterung begann ich, Philipp im Vertrieb und in der Logistik zu unterstützen, und seit 2022 führe ich das Unternehmen alleine und mit voller Begeisterung für die Aromen Südafrikas.
MARK JONES
Stellenberg Imports ist ein kleines Importunternehmen, das sich auf die Kuratierung hochwertiger Waren aus Südafrika konzentriert. Ich wurde in der Weinregion geboren, in einer Stadt namens Stellenbosch. Ich bin in einer Kultur aufgewachsen, die Wert darauf legt, zusammenzukommen, draußen zu grillen und die gemeinsame Zeit bei Essen und Wein zu genießen. Unser Unternehmen nutzt mein Wissen und meine Beziehung zur südafrikanischen Kultur und möchte, dass auch Amerika einen Eindruck davon bekommt. Ich habe eine persönliche Verbindung zur Rozendal Farm und finde, dass ihre Essige einfach köstlich sind und einige der einzigartigen Aromen hervorheben, die Südafrika dem Rest der Welt zu bieten hat.
